KAYISILI PASTA

Malzemeler:

Pandispanya için;
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
vanilin
1 paket sıvı krema
Pudra şekeri
kayısı kompostosu
2 paket tart jöle
Kelepçeli kek kalıbı


Önce yumurta ve toz şeker çırpılır, sonra diğer malzemelerde ilave edilip tekrar çırpılır ve 175c fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Pandispanya tamamen soğuduktan sonra,buzdolabında 12 saat bekleyip soğutulmuş, sıvı krema pudra şekeri ilavesi ile 5 dakika çırpılır ve pandispanyamızın üzerine sürülür. Kremanın üzerine kayısılar ikiye bölünerek dizilir, bir süre buzdolabında bekletilir. Kompostonun suyu ile tart jöle üzerinde yazılı tarife göre pişirilir, Dolaptaki pandispanya çıkarılıp,kek kalıbının yan kelepçeli kısmı tekrar takılıp, kayısıların üzerine yavaşça jöle dökülür. Tamamen soğuyup, jöle donduktan sonra, kelepçeli kalıp çıkarılır, servise hazırdır. Afiyet olsun.

MEYVELİ VE JÖLELİ PASTA

PANDİSPANYA
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilin

Malzemeleri mikser ile çırpıp, kelepçeli kek kalıbında pişirdim. Piştikten sonra kalıptan çıkarıp, soğumasını bekledim.

ÜST MALZEME
1 kutu sıvı krema
3-4 kaşık pudra şekeri
2 paket tart jöle
Vişne reçeli
Meyve

Sıvı kremayı pudra şekeri ilave edip, mikserde 5 dakika çırptım. Koyulaşan kremayı pandispanyanın üzerine sürdüm, üzerine de dilimlenmiş muzları dizdim. Kelepçeli kalıbın üst kısmını krema sürdüğüm pandispanyaya tekrar geçirdim. Tart jöleyi üzerinde yazılı tarife göre vişneli reçel ile hazırladım. Üzerine dökeceğim jöle yanlara taşmasın diye geçirdiğim kelepçeli kalıbı sıkıca kapatıp, tüm jöleyi eşit biçimde pandispanyanın üzerine döktüm. 2-3 saat sonra kelepçeli kalıbı dikkatli biçimde çıkardım, jölesi kalıp gibi donmuş pastamız servise hazırdır, afiyet olsun.

FRAMBUAZLI PASTA

Merhaba,

Bu pastanın başına gelen, pişmiş tavuğun başına gelmemiştir herhalde. Terslikler Musti'nin mikseri yere atıp, bozması ile başladı. Artık çalışmayan bir mikserim var. Neyse ki kız kardeşi blendır bayağı bir hamarat çıktı da, ablasının işlerini hallediverdi.Üstünü süslemek için hazırladığım royal icinglerde sorun çıktı. Vs.... Bir de evde çoluk çocuk ve tatlıyı çok seven bir eş olunca, bu kadarının resmini bile zor çektim.

Gelelim pastamızın tarifine, şimdiye kadar yaptığım en lezzetli pasta diyebilirim. Pandispanya yumuşacık, sünger gibi ıslatmaya hiç gerek duymadım. İyi ki de ıslatmamışım yoksa dağılırdı. Bundan sonra hep bu pandispanyayı kullanmaya karar verdim. Pandispanyanın tarifi pastacıokulundan
Ara krema için pastacı kreması kullandım. Frambuazları Metro'dan aldım.

Pandispanya için
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilin
Tüm malzemeler karıştırılıp 175c fırında pişirilir.

Pastacı kreması için
250 gr süt
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurta sarısı
Kakao
Vanilin
Tüm malzemeler tencereye konulur, puding gibi karıştırarak pişirilir. Soğuduktan sonra blendırdan geçirilir. Kremasını bol sevdiğimiz için, bu malzemelerin iki katı ile iki ölçü krema hazırlayıp kullandım.

Üst krema için
2 paket dr oetker vanilyalı cremeole yi üzerinde yazılı tarife göre hazırlayıp,
2 paket krem şanti ile karıştırdım.

En üst sos için
Dr oetker ahududulu-çilekli meyve sosu kullandım, ama olmasa da olurdu.

Pandispanya soğuduktan sonra ikiye bölüp arasına pastacı kremasını sürdüm. Üzerine frambuazları dizip, diğer pandispanyayı üstüne kapattım. Üst krema ile pastayı kaplayıp, tekrar frambuazlar ile süsleme yaptım. Afiyet olsun.

MEYVELİ PASTA

Merhabalar,

MEYVELİ PASTA
Malzemeler
1 hazır pasta keki
1 paket droetker krem şanti
1 paket droetker pasta kreması (ahududulu çilekli)
2 adet muz, nar taneleri
Keki ıslatırken kullanmak üzere çilek reçeli

Muhallebi için
Aslında hazır pudingde kullanılabilir, ama bu evde hazırladığım muhallebi, pudingden çok daha lezzetli oluyor.
1 kg süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Vanilya
1 yumurta (muhallebi pişirilip, tamamen soğuduktan sonra çiğ olarak ilave edilecek)

Tarifi
Hazır pasta kekinin alt katını, çilek reçelini taneleri ile beraber sulandırarak ıslatıyoruz.Daha önceden pişirip, tamamen soğuttuğumuz muhallebiyi, 1 adet çırpılmış çiğ yumurta ilave ederek, blendır ile pürüzsüz kıvama getiriyoruz. Muhallebinin yarısını başka bir kaba alıp, 1 poşet krem şantiyi ilave ederek mikser ile 2-3 dakika çırpıyoruz. Ve ıslattığımız kekin üzerine yayıyoruz. Üzerine dilimlediğimiz muzları diziyoruz.Kekin diğer katını ayrı bir yerde, yine çilek reçelli su karışımı ile (ama bu sefer tanesiz) ıslatıyoruz ve muzların üzerine kapatıyoruz. Kalan muhallebiyi, pasta kremasını ilave ederek 2-3 dakika mikser ile çırpıp, pastamızın üzerini ve yanlarını bu krema ile kaplıyoruz. Üstüne nar tanelerini dağınık serperek, pastamızı tamamlıyoruz, ve buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır, afiyet olsun......

Aşağıdaki, evde hazırladığım puding, gerçekten hazırlardan daha lezzetli oluyor, genellikle bol kakaolu yaparım, pastamız için bu sefer kakaosuz yaptım. Lezzetinin sırrı, soğuduktan sonra eklenen, çiğ yumurtada.1 kg süt için 1 yumurta.Kuş gribi vs nedeni ile pastörize yumurta kullanmak daha iyi olur.

MEYVELİ PASTA

MALZEMELER

Pandispanya için:
2 ayrı pandispanya pişiriyoruz, her biri için
4 yumurta
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı toz şeker
Kabartma tozu
Tüm malzemeler mikserle çırpılır,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülerek, 250c fırında 10 dakika pişirilir, hemen çıkarılıp soğumaya alınır.

Ara krema için
2 küçük kutu sıvı krema
4 kaşık pudra şekeri
2 adet dilimlenmiş muz

Üst krema
1 paket kakaolu cremeole
2 su bardağı vişne
2 paket tart jöle
Ve jöleyi pişirmek için vişne suyu

TARİFİ

Pandispanyaları tarife uygun pişiriyoruz.Sünger gibi yumuşacık ve ince bir pandispanya elde ettiğimiz için ıslatmaya gerek kalmıyor. Alt kata ilk pandispanyayı koyuyoruz. Üzerine pudra şekeri ile 2-3 dakika çırparak hazırladığımız, sıvı kremayı sürüyoruz. Dilimlenmiş muzları dizerek, üstüne diğer pandispanyayı kapatıyoruz. Soğuk süt ile, üzerindeki tarife uygun olarak hazırladığımız cremeoleyi pandispanyanın üzerine ve yanlarına spatula veya bir bıçak yardımı ile düzgünce sürüyoruz. Cremeolenin üzerine ayıklanmış vişneleri sık sık diziyoruz. Tart jöleyi, üzerindeki tarife uygun pişirip, pastanın üzerine döküyoruz.Soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun....