DOĞAÇLAMA BROWNİ KURABİYE

Merhabalar
Yine koşturmaca ile geçen, yoğun ve yorucu bir günün ardından, birden tatlı krizim tuttu. Hepimiz biliriz, biz bayanların tatlı krizleri meşhurdur. Mutfağa gidip, çayım yanına tatlı olarak eşlik edecek bir şeyler aradım, ama nafile. Hemen tatlı bir şeyler yapmalıyım dedim ve sıvadım kolları. Kurabiye hamurunu hazırladığım tasa dolapta ne bulursam doldurdum. Hatta öyle karıştırdım ki, sonuçtan şüphelenmeye başladım, nasıl bir şey olacak diye. Çocuklarımda o sırada okuldan geldiler, fırından gelen mis gibi kurabiye kokusunu duyunca, sabırsızlıkla beklemeye başladılar. Ve kurabiyemiz pişip, fırından çıktığında sonuç mükemmeldi. Tam bir browni kurabiye ya da browni bisküvi elde etmiştim. Tamamen doğaçlama hazırladığım için, tarifini hemen bloğuma yazıyorum. Resim çekmek için, kurabiyeleri tabağa alıp, poz verdirecek :) fırsatım bile olmadı.Kurabiyeye özellikle fazla un eklemedim, çünkü sert olmasını istemedim, yayılıp şeklini muhafaza etmemesi ondandır, un miktarı arttırılırsa şeklini kaybetmeden pişecektir.
Tarifi:
1 margarini fazla ısıtmadan erimesini sağladım
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısır nişastası
1 büyük paket kakao
5 çorba kaşığı hindistan cevizi
2 tatlı kaşığı tarçın
Bu malzemeleri bir kaşık yardımı ile, iyice karıştırıp
3 çay fincanı un
1 kase dolusu çekirdeksiz kuru siyah üzüm
Kabartma tozu
Vanilin
Tüm malzemeleri yoğurup, kurabiye şekli verdim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizip, fırında fazla kurutmadan pişirdim.Afiyet olsun.

ZENCEFİLLİ BİSKÜVİ

Merhaba

Bu aralar kurabiye canavarı oldum, neredeyse her gün kurabiye yapıyorum. Çoğunun resmini bile çekemeden bitiyor. Hazır tarifleri türlü türlü deneyip, değişik versiyonlarını uyguluyorum.Bu kurabiye de en son yaptığım.Ama artık kurabiyeden başka bir takıntı hasıl oldu bende. Ne mi ?? Örgü :) Evet acayip şekilde örgüye ilgi duyuyorum bu aralar. Hayatımda ilk ve son kez 6 yaşında iken annemin yönlendirmesi ile küçük, tanımlayamadığım bir ŞEY !! örmüştüm. :)) Şimdi acilen bana örgü örmeyi öğretecek, zırt pırt sorularıma maruz kalacak, şunu nasıl yaparım, bunu nasıl yaparım , kaç ilmek olacak vs.. sorularıma sabırla katlanıp, cevaplayacak örgü ustası aranıyor.:))

Kurabiyenin tarifine gelince, temel olarak aynı karanfilli kurabiye hamuru ile yaptım. Bakınız. İçine ilave olarak, 1 çay kaşığı zencefil ve 1 çay kaşığı mahlep ilave ettim. Ceviz yerine de kavrulmuş, iri parçalara bölünmüş bol fındık kullandım. Afiyet olsun...